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对方不还钱，应该搜集的证据有，证明当事人的诉讼主体资格和诉讼主张的证据，例如当事人的身份证、借款合同、收据、借据、转账记录、聊天记录等证据材料。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

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对方不还钱，应该搜集的证据有，证明当事人的诉讼主体资格和诉讼主张的证据，例如当事人的身份证、借款合同、收据、借据、转账记录、聊天记录等证据材料。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

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对方欠钱但没有证据，可以与对方协商，在协商过程中可以采取录音等手段取证。也可以寻找相关的证人。协商不成的，可以利用协商取得的证据以及证人向法院起诉。法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

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