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不应该扣。用人单位不得无故扣员工工资。如果用人单位无故拖欠或者扣押员工工资，建议先与单位协商处理，协商不一致的建议申请劳动仲裁。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

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违法。不应该扣工资和补贴，因为非因劳动者原因造成工厂停工、停产的，在一个支付周期内，用人单位应当按照合同支付劳动者工资，而不是扣除劳动者休息时间的工作和补贴。用人单位侵犯劳动者的合法利益，劳动者应当收集证据到劳动监察投诉或到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，也可以与用人单位协商解决。法律依据：《工资支付暂行规定》第十二条非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的；(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资的；(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。第十九条劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

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法律分析：1、劳动法并未明确规定旷工一天扣多少工资。企业若有规定，则按照企业的规定进行操作。2、但当月企业所扣总额不得超过员工应发基本工资的20％。3、若是以全勤奖、绩效考核等形式进行扣除，则是符合规定的。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。

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