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不能办理地沟油证。

因为地沟油不符合食品安全标准，含有高量的致癌物和有害物质，长期食用对人体健康有潜在风险，所以不得作为食品原料使用。

此外，国家对于地沟油的使用和销售也有明确的规定和惩罚措施，违法者将会受到法律的制裁。

因此办理地沟油证是不可行的。

建议我们在日常生活中要注意饮食安全，选择健康的食材和餐饮。

同时，也应该对违法销售地沟油等不法行为说不，呼吁加强对于食品安全的监管和制度建设。

能办因为地沟油证是由国家相关部门颁发的，主要是为了保障公众食品安全，减少因为使用不合格食用油产生的健康风险

同时，为了加强对餐饮企业的监管，这样的证书才能够被办理

如果您需要申请地沟油证，可以通过相关政府网站或者线下途径进行申请，一般需要提供一些相关的材料和证明，例如店铺的营业执照、经营资质等，申请时需要注意材料的完整性和真实性

主要是触犯了食品安全卫生管理法

制售地沟油的刑事罪责是“销售假冒伪劣食品罪”，相关的法律法规如下：

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1、《食品卫生法》第39条第2款 违反本法规定，生产经营不 符合卫生标准的636f食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性 疾患，合同。对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有 毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。

2、刑法第140条 生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

3、刑法第143条 生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

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帮老板运并不被法律处罚。由老板交罚款。如果在路上交警抓住了。交警罚。多次严重的可能把车扣了等等

其实类似这种情况，我们为什么不能依靠当地政府或是区县食安办呢，工商不要单打独斗

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